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Daube provençale 800g

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Charcuterie artisanale à l'Estaque, à Marseille, relancée en 2006 par deux entrepreneurs marseillais gourmands, gastronomes et passionnés des produits du terroir. Le Comptoir des Salaisons propose des spécialités locales et traditionnelles fabriquées artisanalement sous la marque Provence Charcuterie.

Les plats cuisinés sont inspirés des recettes traditionnelles de Provence, retravaillées par le chef marseillais Christian Ernst, spécialement pour le Comptoir des Salaisons. Comme à la maison, ils sont mijotés longuement à la marmite, pour retrouver le goût authentique des saveurs provençales.

Recette traditionnelle provençale à redécouvrir !

 

Poids net :
800g (3/4 parts indicatif).

Conditionnement :
Bocal en verre.

Les conseils du chef :
Faites chauffer 20 min au bain-marie ou 10 min dans une casserole à feu doux. Petite astuce : délicieux avec de l'ail confit au four.  

Caractéristiques :
-> Sans colorants ni conservateurs.
-> Ce produit n'est pas issu d'OGM et ne contient pas d'ingrédients issus d'organismes génétiquement modifiés.

Allergènes :
Sulfites. Atelier utilisant des produits laitiers, des céréales à base de gluten et des oeufs. 

Conservation :
Á conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

DLC à reception :
Garantie minimum 1 an.

Informations nutritionnelles (pour 100g):
Énergie 337kJ / 80kcal
Matière grasses 2.3g
dont acides gras saturés 1g
Glucides 2.3g
dont sucres 0.7g
Protéines 12g
Sel 0.82g.

Description

Daube provençale à la noix de joue de boeuf ~ Pour un fondant incomparable, la daube est longuement mijotée dans du vin rouge avec des oignons émincés, des aromates, de l'ail et du poivre, afin que la viande s'imprègne doucement de ces saveurs.

Ingredients

 

Caractéristiques

 

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